E-BOOK DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Tanto las frutas como las hortalizas (o verduras que, aun siendo sólo un grupo de las anteriores, es como se las suele denominar de manera popular) son parte fundamental de nuestra alimentación. Su beneficiosa aportación al conjunto de nuestra salud se hace cada día más evidente.

En esta oportunidad pongo un e-book titulado “FRUTAS Y HORTALIZAS” de la colección de Nutricion y Salud, este es un pedido de los amigos de la FIQIA que llevan un curso sobre estos temas, espero que les sirva y lo aprovechen. El contenido del libro es:

• La composición de frutas y hortalizas y su calidad nutritiva
• Compuestos beneficiosos de las frutas y hortalizas
• Relación entre el consumo de frutas y hortalizas y la salud
• Aspectos relativos a la seguridad de frutas y hortalizas. Calidad microbiológica
• Higiene y manipulación de frutas y hortalizas
• Sistemas de control y vigilancia de la calidad de frutas y hortalizas
• Hábitos y tendencias en el consumo de frutas y hortalizas
• Recomendaciones acerca de la ingesta de frutas y hortalizas frescas

Para descargar el libro darle clik al link y poner FREE (NO CUESTA), esperar unos segundos y download (descargar) colocando las letras que te indican.

http://rapidshare.de/files/40428699/frutas_y_verduras.pdf.html